กะเพาะปลา
1.กระเพาะปลามหาสมบัติแห่งท้องทะเลไทย
ทำไมกระเพาะปลาถึงมีราคาแพง
-กระเพาะปลาในท้องตลาด แบ่งออกเป็น2ประเภท ประเภทแรกคือ กระเพาะปลาแห้ง หรือ กระเพาะปลาทอด มีลักษณะเป็นเหลืองหยุ่นๆ เหมือนที่เราหาซื้อได้ตามท้องตลาด ส่วนอีกหนึ่งประเภทคือกระเพาะปลาสด มีขายในภัตตาคาร เพราะหายากและมีราคาสูง
กระเพาะปลาแต่ละชนิดมีระยะเวลาการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน
-กระเพาะปลาแห้งและแบบสดมีระยะเวลาเก็บรักษาที่ต่างกัน แบบทอดเก็บได้ไม่นาน ซื้อมาแล้วก็ควรทำเลย แต่แบบสดมักจะทำในโอกาสพิเศษจึงเก็บไว้นานเป็นปี แต่ราคาค่อนข้างสูง
ราคากระเพาะปลาหลักหมื่นถือว่าแพงเกินไปไหม?
-ไม่แพงเลยนะ เพราะกระเพาะปลามีหลายราคามาก 2หมื่นถือว่าเป็นราคาเกรดกลางๆ จริงๆราคากระเพาะปลามีถึงหลักแสนจนถึงหลักล้านเลยนะ
เอากระเพาะปลาเก่าๆไปทำอะไรกัน?
-ประเพณีของคนจีนเวลาใครแต่งงาน เขาก็จะให้กระเพาะปลากับลูกสะใภ้ เมื่อท้องแล้วได้ลูกชายก็จะให้ทานกระเพาะปลาแบบดีๆเพื่อให้น้ำนมไหลเยอะๆ และบำรุงลูกสะใภ้และหลาน นอกจากนี้ยังสามารถเก็บเป็นทรัพย์สิน เอาไปเก็งกำไรได้อีกด้วย
มีวิธีการดูแลรักษากระเพาะปลายังไง
- นำไปตากแดด เพราะมีความเชื่อว่าแสงอาทิตย์จะช่วยเพิ่มพลังและสรรพคุณทางยาให้กระเพาะปลาได้ ทำให้ยิ่งเก่ายิ่งมีราคาสูง ซึ่งใครมีไว้ครอบครองต้องดูแลรักษากันเป็นอย่างดีเลยทีเดียว
มีวิธีการดูและเลือกกระเพาะปลาอย่างไร
-เขาจะดูที่ขนาด และดูที่ความเก่า และดูฟอร์มของมันว่าดีหรือไม่ดี ซึ่งฟอร์มก็คือรูปร่างที่แตกต่างกันออกไปของกระเพาะปลาแต่ละชนิด และเป็นตัวชี้ให้เห็นว่ามาจากปลาสายพันธ์ไหน
ปลาอะไรที่เขานิยมนำมาทำกระเพาะปลากัน
-ปลากิมจี้ เป็นปลาเมี้ยนชนิดหนึ่ง มีแถบอยู่ฝั่งทะเลจีนใต้ เป็นปลาที่ราคาแพงมาก ซึ่งหาได้แถบทะเลอันดามันที่ภาคใต้ ของประเทศไทย
มีวิธีการจับปลาเมี้ยนทำอย่างไร
-มี2วิธี วิธีบ้านๆก็ใช้วิธีแบบการตกเบ็ด ตกปลาทั่วๆไป ส่วนอีกวิธีการใช้อวน ถ้าไปวางอวนต้องวางตอนเย็น ซึ่งอวนที่ใช้ทำจากเอ็นนำมาผูกคล้องกันเป็นเหมือนตาข่าย
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า 4.0 International.
ทำไมกระเพาะปลาถึงมีราคาแพง
-กระเพาะปลาในท้องตลาด แบ่งออกเป็น2ประเภท ประเภทแรกคือ กระเพาะปลาแห้ง หรือ กระเพาะปลาทอด มีลักษณะเป็นเหลืองหยุ่นๆ เหมือนที่เราหาซื้อได้ตามท้องตลาด ส่วนอีกหนึ่งประเภทคือกระเพาะปลาสด มีขายในภัตตาคาร เพราะหายากและมีราคาสูง
กระเพาะปลาแต่ละชนิดมีระยะเวลาการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน
-กระเพาะปลาแห้งและแบบสดมีระยะเวลาเก็บรักษาที่ต่างกัน แบบทอดเก็บได้ไม่นาน ซื้อมาแล้วก็ควรทำเลย แต่แบบสดมักจะทำในโอกาสพิเศษจึงเก็บไว้นานเป็นปี แต่ราคาค่อนข้างสูง
ราคากระเพาะปลาหลักหมื่นถือว่าแพงเกินไปไหม?
-ไม่แพงเลยนะ เพราะกระเพาะปลามีหลายราคามาก 2หมื่นถือว่าเป็นราคาเกรดกลางๆ จริงๆราคากระเพาะปลามีถึงหลักแสนจนถึงหลักล้านเลยนะ
เอากระเพาะปลาเก่าๆไปทำอะไรกัน?
-ประเพณีของคนจีนเวลาใครแต่งงาน เขาก็จะให้กระเพาะปลากับลูกสะใภ้ เมื่อท้องแล้วได้ลูกชายก็จะให้ทานกระเพาะปลาแบบดีๆเพื่อให้น้ำนมไหลเยอะๆ และบำรุงลูกสะใภ้และหลาน นอกจากนี้ยังสามารถเก็บเป็นทรัพย์สิน เอาไปเก็งกำไรได้อีกด้วย
มีวิธีการดูแลรักษากระเพาะปลายังไง
- นำไปตากแดด เพราะมีความเชื่อว่าแสงอาทิตย์จะช่วยเพิ่มพลังและสรรพคุณทางยาให้กระเพาะปลาได้ ทำให้ยิ่งเก่ายิ่งมีราคาสูง ซึ่งใครมีไว้ครอบครองต้องดูแลรักษากันเป็นอย่างดีเลยทีเดียว
มีวิธีการดูและเลือกกระเพาะปลาอย่างไร
-เขาจะดูที่ขนาด และดูที่ความเก่า และดูฟอร์มของมันว่าดีหรือไม่ดี ซึ่งฟอร์มก็คือรูปร่างที่แตกต่างกันออกไปของกระเพาะปลาแต่ละชนิด และเป็นตัวชี้ให้เห็นว่ามาจากปลาสายพันธ์ไหน
ปลาอะไรที่เขานิยมนำมาทำกระเพาะปลากัน
-ปลากิมจี้ เป็นปลาเมี้ยนชนิดหนึ่ง มีแถบอยู่ฝั่งทะเลจีนใต้ เป็นปลาที่ราคาแพงมาก ซึ่งหาได้แถบทะเลอันดามันที่ภาคใต้ ของประเทศไทย
มีวิธีการจับปลาเมี้ยนทำอย่างไร
-มี2วิธี วิธีบ้านๆก็ใช้วิธีแบบการตกเบ็ด ตกปลาทั่วๆไป ส่วนอีกวิธีการใช้อวน ถ้าไปวางอวนต้องวางตอนเย็น ซึ่งอวนที่ใช้ทำจากเอ็นนำมาผูกคล้องกันเป็นเหมือนตาข่าย
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า 4.0 International.
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น